甘みが強くて、犬たちが大好きな定番野菜のキャベツ。
手軽に入手できて、おいしく、低カロリーな食材として、多くのブリーダーでもキャベツは昔から愛用されてきました。

ご存知の胃腸薬キャベジンにも含まれる有効成分ビタミンUは、胃腸の傷ついた粘膜の修復や働きをサポート。
また、ビタミンＫは、抗出血作用があり潰瘍による出血を抑える働きがありますから、胃腸の環境を整えるのに最適な食材です。

また、フラボノイドやグルタミン酸、アスパラギン酸も豊富に含まれていて、強力な抗酸化作用（*）から、老化防止、滋養強壮や健忘症の予防に効果が期待できます。
将来起こりやすい病気の予防のためにも、ぜひ毎日のごはんに加えてほしいお野菜です。

エアドライ製法で乾燥させていますので、水かお湯に浸してもどせば、甘い香りとともにキレイな黄緑色の葉が広がります。


（*）抗酸化作用
体内の酵素や細胞膜を錆び付かせてしまう、ほとんどの病気の原因とさえ言われる活性酸素を除去する働きをさして抗酸化作用と言います。
βカロチン、ビタミンＣ、Ｅ、ポリフェノールなどが、抗酸化作用があると言われています。
緑黄色野菜、ブルーベリー、アスタキサンチン（鮭などの栄養素）などに多く含まれています。