Today’s Recipe／鶏むね肉とジャガイモのお肉たっぷりごちそう包み
愛犬のための手作りレシピ
鶏むね肉とジャガイモで作った柔らかな生地に、馬肉、カボチャ、野菜のあんをたっぷり詰めました。
和菓子のような繊細な模様がかわいらしい、愛犬のための手作りごはん。
素材のおいしさを活かした、ちょっと特別なレシピをご紹介します。
材料（5個分）
外皮
- 鶏むね肉（皮なし）60g
- ジャガイモ90g
- 水（加熱用）小さじ1
あん
- 馬肉 赤身パラパラミンチ 50g
- カボチャ 30g
- ベジミスト 20g
- 水（加熱用） 小さじ1/2
※ジャガイモは皮と芽を、カボチャは皮を取り除いた後の重量です。
作り方
STEP 1｜材料の下ごしらえ
① ジャガイモ・カボチャ
皮を取り除いて1cm角に切り、それぞれ耐熱容器に入れます。
分量の水を加えてふんわりラップをかけ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
- ジャガイモ：600Wで約2分〜2分30秒
- カボチャ：600Wで約1分〜1分20秒
② 鶏むね肉・馬肉ミンチ
鶏むね肉は2cm角に切り、馬肉ミンチは軽くほぐします。
それぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて加熱します。
- 鶏むね肉：600Wで約1分20秒〜1分30秒
- 馬肉ミンチ：600Wで約1分〜1分20秒
馬肉ミンチは途中で一度混ぜ、どちらも中心までしっかり火を通します。
鶏肉から出た肉汁は取っておきます。
③ ベジミスト
解凍後、キッチンペーパーで軽く水気を絞ります。
※ベジミストは解凍後、余分な水気をしっかり切ってください。
水分が多いとあんがまとまりにくくなり、成形時に形が崩れる原因になります。
STEP 2｜外皮を作る
加熱して冷ました鶏むね肉をフードプロセッサーで細かくし、温かいうちにつぶしたジャガイモを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
生地がパサつく場合は、取っておいた鶏肉の肉汁を少しずつ加えて調整します。
耳たぶくらいの柔らかさにまとまれば完成です。
STEP 3｜あんを作る
つぶしたカボチャ、加熱した馬肉ミンチ、水気を切ったベジミストをボウルに入れ、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。
手で丸めたときに形が崩れなければOKです。
STEP 4｜あんを包む
外皮を30gずつ、あんを20gずつ、それぞれ5等分にして丸めます。
外皮を直径6〜7cm程度に平たく広げ、中央にあんをのせます。
端を少しずつ持ち上げながら包み込み、丸く形を整えます。
STEP 5｜模様をつけて仕上げる
模様付きの押し型に丸めた生地を入れ、平らな場所でゆっくり押し込みます。
型をそっと持ち上げながら生地を押し出せば、和菓子のようなかわいらしいごちそう包みの完成です。
※型から外れにくい場合は、少量の米粉（分量外）を型の内側に薄くまぶしてください。
愛犬に与えるときの注意点
- ジャガイモの芽や緑色の部分は犬に有害なため、使用しないでください。
- 肉類は中心まで十分に加熱し、完成後はしっかり冷ましてから与えてください。
- 愛犬の体格や体調に合わせて小さく切り分け、少量ずつ与えてください。
- 食物アレルギーや食事制限がある場合は、事前に獣医師へ相談してください。
- 手作りのため冷蔵保存し、できるだけ当日中に与えてください。
※このレシピは特別な日のごちそうやトッピング向けです。
総合栄養食の代わりにはなりません。
いつもの食材で、ちょっと特別なひと皿に。
和菓子のようなかわいらしい見た目に、お肉と野菜のおいしさをぎゅっと詰め込んだごちそう包み。
愛犬のお誕生日や記念日、いつもと少し違うごはんを楽しみたい日に。
ぜひ作ってみてください。
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